휘핑크림 생크림 차이

카페에 가면 ‘휘핑크림 올려드릴까요?’라는 말을 들을 수 있습니다. 이 휘핑크림을 생크림과 같은 것으로 알고 있는 분들이 꽤 있는데요.

사실 저도 옛날에 휘핑크림=생크림인 줄 알았단 사람 중 한 명입니다. 그래서 오늘은 휘핑크림 생크림 차이를 알아보도록 하겠습니다. 

1. 성분차이

생크림은 주성분이 우유로 동물성 유지이며 휘핑크림은 팜유, 대두유 등으로 식물성 유지 성분입니다.

휘핑크림의 경우 첨가물이 들어가기 때문에 생크림보다 모양이 잘 잡혀 장식용으로 많이 사용합니다. 

2. 유통기한

생크림과 휘핑크림은 유통기한에도 차이가 있습니다. 생크림은 상온에서 일주일 정도로 유통기한이 짧지만 휘핑크림의 경우 최대 한 달 정도 보관이 가능합니다. 

이상으로 휘핑크림 생크림 차이에 대해서 알아보았습니다.